【课程故事】吃饭这件事
2023年12月15日 14:47:36 访问量：59次
有一种美味叫做粮食，
有一种节约叫做光盘，
更有一种品德叫爱惜。
进餐的时候，总有孩子出现挑挑拣拣的现象，不愿意主动吃饭菜，需要在老师的提醒下才慢吞吞地吃几口，有的孩子会剩饭，有的孩子会悄悄地把蔬菜挑出放在一边。
每到进餐时间，都能听到孩子们的讨论声...
为培养幼儿良好的用餐习惯，减少浪费粮食的行为，提高幼儿自主进餐的能力，我们开启了一段有趣的食育之旅。
通过日常谈话,可以发现孩子们存在挑食的现象，不愿意尝试不喜欢的食物，不过部分幼儿会在大人鼓励下愿意去尝试。为了更好的了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查。
孩子们将喜欢与不喜欢的食物绘画出来，可以发现每个孩子都会有一些不爱吃的食物。根据这一现象，我们开展了相关主题活动，通过各种方式，让孩子了解不同食物的营养价值。
蔬菜中含有各种维生素，还有膳食纤维、微量元素，尤其绿叶菜中的叶酸，是很多其他食物所不具备的，一种蔬菜可以同时补充多种营养元素，对我们的胃肠道也有很大的好处。
幼儿多吃水果可补充其体内维生素、氨基酸等营养物质，可有效提高其免疫力，有助于其健康。适量食用水果还可预防便秘、上火等现象。
孩子多吃五谷杂粮可以补充身体需要的营养成分，还可以促进胃肠道蠕动，加快食物的消化吸收，避免出现腹胀消化不良的现象。
肉蛋类中含有维生素和矿物质，也是丰富优质的蛋白质，能够很好地为我们的身体所吸收、利用。
通过家园共育，引导家长陪同孩子一起去菜市场、蔬菜田地等地方，通过看一看、摸一摸、闻一闻等方式，初步了解蔬菜的名称、颜色、形状等外部因素。并与孩子一起制作亲子手工作品，在制作过程中进一步了解蔬菜的营养价值，从而让他们慢慢喜欢上蔬菜。
为什么每次午饭都会有几个吃不下的宝贝们呢？针对这个问题，我们又展开了讨论…
在孩子们讨论出很多办法后，我们商量约定每天要进行户外活动。这样不仅消耗了体力，身体得到锻炼，而且运动还能促进肠胃消化，这样宝宝吃饭就会更棒啦！
午饭时间到啦，虽然孩子们都在认真地吃饭。可是，脸上、桌子上和地上还是都撒满了饭粒，这是怎么回事呢？
孩子们通过一系列的活动，基本缓解了用餐时的焦虑情绪，减少了挑食的现象，逐步养成了良好的进餐习惯。看，这是我们的“光盘小达人”！
在成长期间，挑食是一件让人觉得头疼的事情，也是一件让家长们担心的事情。如何巧妙地让孩子改善这一现象呢? 绘本故事里会给你想要的答案！
通过故事中的小动物们吃饭不挑食，爱吃水果蔬菜和鱼肉，身体非常强壮，我们的宝贝也要向小动物们学习，养成不挑食的好习惯，多吃水果蔬菜，适当进行锻炼。
“很好吃的”这本绘本，它不仅向孩子们展示了丰富的食物，也为他们提供了新的视角来理解“吃饭”这件最重要的小事。或许能够帮助孩子改变挑食、偏食的习惯。
这本绘本让宝贝们主动认识到挑食坏习惯和危害，从而自觉养成良好的饮食好习惯。也让孩子们了解，蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源，它还含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸，对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。
陶行知先生说：“生活即教育。”一切生活都是课程，一切课程也是生活。幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行。我们创设丰富的教育环境，让孩子们了解食物知识、探索食物奥秘，逐步接纳食物，喜欢各种食物，减少挑食现象。进餐习惯的养成是一个持之以恒的过程，“吃饭这件事”的课程一直在进行，我们将继续探索，不断进步，让良好的进餐习惯一直伴随着孩子们的成长！
投稿：学墙园小一班
编辑：杨 梅
一审：肖阳花
二审：詹 琼
审批：欧芙萍
编辑：罗璐
