【课程故事】浓浓奶茶，“悦”享暖冬

户外游戏活动时，孩子们在建构区使用纸杯进行拼搭游戏，突然有几个孩子拿起纸杯兴致勃勃地举杯干杯，并且一边讨论自己知道的奶茶口味，一边开始假装制作奶茶，他们对奶茶产生了浓厚的兴趣。

老师思考：孩子们的讨论源于已有生活经验，他们对奶茶表现出强烈的好奇心及探索欲，我们该怎样将孩子的兴趣点有效的转化为教育契机呢？

孩子们你一言我一语讨论着，他们的好奇心强，喜欢探索生活中的奥秘，为了解决遇到的困惑，我们就此开启了奇妙的奶茶之旅。

根据幼儿的疑问，我们制作了调查表，让家长在空余时间带幼儿实地观察和上网查阅奶茶制作过程等相关知识。

这次家园共育，提高了小朋友探究奶茶秘密的探索欲与兴趣。

了解茶文化

通过收集相关资料，我们了解到做奶茶必不可少的两种材料是奶和茶。这时孩子们发出疑问，什么是茶呢？小朋友们激烈地探讨起来。

孩子们对茶的了解不够深入，为了加深他们对茶的认知，我们设计了一份“大家喜欢喝什么茶”的调查问卷表。让家长与孩子一起了解生活中有哪些茶？家人们喜欢喝哪些茶？

中国是茶叶的故乡，是世界上制茶最早的国家。中国的茶文化源远流长，博大精深，在历史的长河中，我国茶文化逐渐沉淀，成为中华优秀传统文化之一。为了让幼儿更深入的了解茶文化，我们开展了茶文化主题活动。

孩子们通过各种感官体验，加深了对茶的原有认知。他们发现了茶叶的许多特点，了解茶的名称、颜色、形状、触觉、味道，进一步激发了孩子对茶的探究兴趣。

生活中有许多不同的茶叶，种类繁多。如红茶、绿茶、花茶、乌龙茶……我们准备了各种茶叶，一起来探索茶的秘密。

茶叶可以用来干什么呢？在活动中孩子们发出疑问：茶叶除了可以泡着喝，还可以用来干什么？老师抓住契机，一起和宝贝们讨论交流。原来茶叶不光可以泡着喝，它还可以做成美食供人们食用，比如茶叶蛋、龙井虾仁、茶叶炒蛋、茶叶粥，还可以做成香甜可口的奶茶。

老师小结：我们从孩子们兴趣点出发，奶茶只是作为一种支持他们在活动中发展的载体，我们更希望将“健康”这一理念深入孩子们的心中。

自制奶茶

牛奶、红茶茶叶、锅、过滤网、铲子、盆、勺子。

将茶叶和白糖一起放入锅中，小火慢慢翻炒直至炒到焦糖色。

倒入纯牛奶

等待牛奶煮沸后，关火。过滤出多余茶叶。

奶茶装杯

一起品尝美味的奶茶吧！

分享奶茶

在这寒冷的冬天，孩子们为辛苦工作的老师们、保护我们安全的门卫爷爷、辛勤劳作的厨房奶奶送上一杯温暖的奶茶，将温暖传递。

教师总结

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：培养幼儿的探索意识，给孩子充分的空间、时间去探索。在浓浓奶茶，“悦”享暖冬课程活动中，孩子们主动学习、仔细观察，深入了解奶茶的一系列秘密。整个活动中，孩子们对于自制奶茶内容十分的感兴趣，幼儿实际操作中拓展经验，感知奶茶制作的全过程。

每一次自主探索的过程是孩子们最好的收获，我们要善于发现孩子感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。当我们俯下身来倾听孩子们的心声，课程故事就在我们身边悄然发生。