课程故事|“薯”于我们的的味道
2023年03月13日 08:35:09 访问量：50次
大自然、大社会都是活教材，
在这个活教材里，孩子们能从中学到经验和知识。
这个季节红薯正是我们生活中常见的食物，
一次吃午点的时候，孩子们吃到红薯，
有些小朋友说甜甜的，
有些小朋友问红薯外面的皮能吃吗？
还有小朋友好奇红薯到底是什么样的。
红薯激发了孩子们浓厚的兴趣。他们通过观察、讨论、猜测。作为教师的我们应该追随幼儿，满足他们的探索兴趣，一场关于红薯的探索之旅就开启了......
小朋友们对于红薯的兴趣浓厚，便请幼儿回家与家人共同寻找红薯的奥秘。设计红薯调查表，各小组共同完成红薯调查表。了解小朋友心中的红薯模样，同时也增强幼儿的交往与相处能力。我们组请谭晴来画，因为她画的很好，可以把我们讨论的东西都画出来。
我安排了么么哒来画，我们几个男生来说。因为我们觉得她画的更好一些。
我们画的是一个超大的烤红薯！一个铲子，还有不同的红薯美食。
我们苹果组画了红薯还有红薯藤，是微微画的，我画了挖红薯的工具，我们还画了红薯条，红薯片，红薯饼。
我们画了一个超大的红薯，但是像“屁股”，因为画错了。所以就画了很多铲子去挖这个大红薯。
我们组画了很多个红薯，上面还有叶子。还画了镰刀，锄头，铲子。我们还画了红薯饼吃。
针对孩子们的兴趣，顺势开展绘本阅读活动《挖红薯巴士》。有趣的故事情节激发幼儿挖红薯的欲望，他们也想像小老鼠一样去挖大大的红薯。我最喜欢的是巴士来帮助小老鼠挖红薯，把自己的车头变成了钻头，小老鼠在车上给巴士加油！
周一孩子们把挖到的红薯带来学校，都迫不及待的和老师分享自己周末挖红薯的趣事。利用晨间活动我们开展了语言讲述活动，给幼儿提供交流分享的机会。我们一起来听听看吧我和妈妈还有阿姨一起去挖红薯，我自己用镰刀挖出来的，红薯好大一个。
我和爸爸妈妈还有妹妹一起在河边挖红薯，红薯太大啦！我怕掉进河里，就让爸爸帮我一起拔的。
这是我挖的红薯！在我们上学的路上找到的红薯地，和我的好朋友一起挖的，我们挖了好多好多红薯。
“老师，红薯是怎么长这么大的呀”
“怎么这个红薯不是红色的呀”
随着孩子们的问题越来越多，我们惊奇的发现，红薯在日常生活中看似普通，却蕴含着丰富的知识。
绘本故事以时间为轴，全面展现红薯生根、发芽。长叶、长藤蔓、开花、根茎变化的全过程，展现了不同生长阶段的状态。孩子们在清新自然，质朴美好的画面中，揭开红薯生长的秘密。
红薯又称地瓜、番薯、甘薯等，为一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。它的叶子呈心形，有长长的茎和藤。春天栽种，秋天成熟。果实长在泥土里。
孩子们在实验中能创造性地使用各种工具进行自然测量，初步掌握正确的测量方法，并记录测量结果，了解红薯的大小。
红薯可以说是最接地气的美食了
探究了这么多关于红薯的秘密
孩子们更想品尝红薯的味道
于是我们开始学习制作红薯美食
有红薯条、红薯饼、红薯丸......
哇，想想都流口水了......
在干净的红薯中，放入适量的面粉、盐、糖、油，进行搅拌。
放入空气炸锅，温度160度，时间10分钟，炸两遍就可以出锅啦！
孩子们迫不及待地想尝一尝自己动手参与的大餐。通体金黄的红薯块冒着香香甜甜的热气，轻轻咬上一口，软软糯糯的口感真是好极了。甜蜜蜜的味道一下子温暖了孩子们的心！
我们将可爱的红薯切块，用蒸锅蒸熟，红薯变得软软糯糯的。
教育源于生活，终究回归生活。孩子们在洗、切、蒸、剥、晒压、揉、搓、尝一系列体验中助推了其自主性、独立性、主动性的发展，不仅给予了孩子们丰富的生活经验，也激发了孩子们对生活的美好向往。
艺术来源于生活，它应该和孩子们的生活经验紧密关联，使孩子在积极的情感中提高想象力和创造力，我们以小朋友最喜欢的烤红薯作为艺术创作素材，使孩子们对红薯有了进一步的了解。
本次红薯课程活动的开展，完全遵循幼儿的发展规律，在幼儿已有的经验基础上，进行拓展。在活动开始时，充分尊重和保护好了幼儿的好奇心和学习兴趣，通过开展活动，孩子初步了解了关于红薯的相关知识。 课程并不会因为活动的结束而终结，而是会渗透到幼儿一日生活的方方面面。生活化教学在生活中的运用并不是枯燥乏味的，而是有具体的实践意义的。与红薯的一场亲密接触，孩子们感受到生活的甜美，发挥智慧和想象的空间，参与丰富、有意义的生活课程。
【END】
编辑：罗璐
